सामग्री
175 ग्राम छोटे-टुकड़ों में कटा अंजीर
75 ग्राम-खजूर (बिना बीज वाले)
50 ग्राम-किशमिश
50 ग्राम-पिस्ता कटा हुआ
50 ग्राम-काजू कटा हुआ
50 ग्राम-बादाम कटा हुआ
04 चम्मच-घी
कैसे बनाएं अंजीर की बर्फी (How to Make Anjeer Barfi)
० सबसे पहले बिना पानी डाले अंजीर, खजूर और किशमिश को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
० अब पैन में घी डालकर काजू, बादाम और पिस्ता को सुनहरा होने तक रोस्ट करें।
० अब ड्राई फ्रूट्स को निकालकर अंजीर के पेस्ट भून लें, फिर ड्राई फ्रूट्सको भी मिक्स करते हुए 4-5 मिनट के लिए रोस्ट करें।
० आंच बंद करें और ट्रे में घी लगाकर बर्फी को सेट करें, बाद में मनपसंद आकार में काटकर सर्व करें।
